Espresso

Wenn Trumps Irrsinn Märkte für mexikanische Kaffee-Genossenschaften zerstört, braucht es unsere Solidarität!Die USA sind mit ca. 80 % der Hauptabnehmer für Kaffee von mexikanischen Genossenschaften. Aufgrund der völlig unkalkulierbaren Zollpolitik der neuen US-Regierung treten sehr viele Importeure und Röstereien in den USA von ihren Verträgen zurück und überlassen das Problem und den Kaffee ihren Handelspartnern in Mexiko.Vor drei Wochen erreichte uns eine Nachricht aus Mexiko, in der die indigene Genossenschaft Tzeltal Tzotzil aus Chiapas über ihren deutschen Handelspartner GEPA angefragt hat, ob sie ihnen interessierte Röstereien in Europa vermitteln kann. Kleber Cruz, der Einkäufer der GEPA für fair gehandelten Kaffee in Lateinamerika, hat diese Bitte an Rösternetzwerke weitergeleitet. Daraufhin haben sich schon einige Röstereien bereiterklärt, den sehr guten Bio-Kaffee von Tzeltal Tzotzil zu importieren. Der Kaffee wird gerade eingebracht und die Genossenschaft benötigt das Geld, um ihre Mitglieder zu bezahlen.Als Quijote Kaffee hatten wir gemeinsam mit anderen Röstereien die Idee, dass wir der GEPA 20 Säcke der Ernte des Jahres 2024 abkaufen könnten. Dadurch kann die GEPA in der laufenden Ernte 20 Säcke mehr bestellen und wir können einen effektiven Beitrag leisten, weitere Röstereien für diesen Kaffee zu interessieren. Somit haben wir auch die Gelegenheit, die Kommunikation zu diesem Kaffee dazu zu nutzen, um auch in der größeren Öffentlichkeit diese Problematik bekannter zu machen und Bewusstsein zu schaffen.Der Kaffee wird von Quijote Kaffee geröstet und sowohl über Quijote und Überlegen, als auch über mehrere Röstereien aus dem Überlegen Netzwerk vertrieben werden.

Dulcinea - die beste Freundin von Harvey. Gradliniger hochschokoladiger Blend mit 20% Robusta. Großartige Zutat in Milchgetränken und feiner Espresso nach dem Essen. Sehr einfach und tolerant in der Zubereitung, mit fetter Crema und klassischer Aromatik.Wir versenden diesen Kaffee generell trinkreif, er ist bei Versand zwischen einer und vier Wochen alt.

VIEL HILFT VIEL! Unser dunkler Espresso aus 100 % Arabica! Diese, für Quijote untypisch dunkle Röstung ist eine Arabica-Cremabombe mit schönem Körper und viel Süße. Trotz geringer Säure, ist der Espresso nicht zu röstig. Wir versenden diesen Kaffee generell trinkreif, er ist bei Versand zwischen einer und vier Wochen alt.

Sehr lecker für jeden Tag. Der Otter schmeckt sowohl im Siebträger als auch im Vollautomaten. Bei mittlerem Röstgrad ist er lebendig trotz wenig Säuren, lecker als Espresso und auch als Schümli / Café Créma. Wir versenden diesen Kaffee generell trinkreif, er ist bei Versand zwischen einer und vier Wochen alt.

Wer eine helle- bis mittledunkle Espresso-Röstung mit nussig und karamelligen Charakter sucht, liegt hier richtig! Die COOPFAM liefert uns seit 2019 mit super leckeren Arabica Naturals aus Sul de Minas.