dunkler Espresso

Wenn Trumps Irrsinn Märkte für mexikanische Kaffee-Genossenschaften zerstört, braucht es unsere Solidarität!Die USA sind mit ca. 80 % der Hauptabnehmer für Kaffee von mexikanischen Genossenschaften. Aufgrund der völlig unkalkulierbaren Zollpolitik der neuen US-Regierung treten sehr viele Importeure und Röstereien in den USA von ihren Verträgen zurück und überlassen das Problem und den Kaffee ihren Handelspartnern in Mexiko.Vor drei Wochen erreichte uns eine Nachricht aus Mexiko, in der die indigene Genossenschaft Tzeltal Tzotzil aus Chiapas über ihren deutschen Handelspartner GEPA angefragt hat, ob sie ihnen interessierte Röstereien in Europa vermitteln kann. Kleber Cruz, der Einkäufer der GEPA für fair gehandelten Kaffee in Lateinamerika, hat diese Bitte an Rösternetzwerke weitergeleitet. Daraufhin haben sich schon einige Röstereien bereiterklärt, den sehr guten Bio-Kaffee von Tzeltal Tzotzil zu importieren. Der Kaffee wird gerade eingebracht und die Genossenschaft benötigt das Geld, um ihre Mitglieder zu bezahlen.Als Quijote Kaffee hatten wir gemeinsam mit anderen Röstereien die Idee, dass wir der GEPA 20 Säcke der Ernte des Jahres 2024 abkaufen könnten. Dadurch kann die GEPA in der laufenden Ernte 20 Säcke mehr bestellen und wir können einen effektiven Beitrag leisten, weitere Röstereien für diesen Kaffee zu interessieren. Somit haben wir auch die Gelegenheit, die Kommunikation zu diesem Kaffee dazu zu nutzen, um auch in der größeren Öffentlichkeit diese Problematik bekannter zu machen und Bewusstsein zu schaffen.Der Kaffee wird von Quijote Kaffee geröstet und sowohl über Quijote und Überlegen, als auch über mehrere Röstereien aus dem Überlegen Netzwerk vertrieben werden.

Robusta-Espresso aus dem Amazonasgebiet Ecuador. 100 % Robusta selbstverständlich. Mit der Kooperative Waylla Kuri kooperieren wir bereits seit 2013, das zahlt sich aus. Der Kaffee wurde jedes Jahr besser. Ein sehr kräftiger Wachmacher mit trotz Robusta cremig weichem Mundgefühl und deutlich wahrnehmbarer Süße.

Voller Süsse und voller Kraft. Es ist wohl der Kaffee aus unserem Sortiment, der dem am nächsten kommt, was sich unter "italienischer Espresso" (Süditalien) vorgestellt wird. Viel Süsse, fetter Körper, massig Crema, kräftige Aromen.

Noch gradliniger, noch klarer als unsere anderen Robusta-Blends. Nur in 1 kg Packungen, dafür aber zu einem Preis, der weltweit seines gleichen sucht. Nicht nur in Bezug auf die Gerechtigkeit den Produzent*innen gegenüber, sondern auch im Preis-Leistungs-Verhältnis unseren Kund*innen gegenüber. Sehr leicht und anwendungsfreundlich einzustellen bei Vollautomaten und Siebträgern.

Espresso Blend (Italian Style) Unser beliebtester Espresso in der Gastronomie. Dunkel, mit Robusta und trotzdem lebendig und komplex. Durchsetzungsfähig in Milchgetränken. Ein Süditaliener nach unserem Geschmack.

Espresso Blend (Italian Style) Jetzt noch hochwertigere Zutaten dank unserem Projekt Honey Kaffee aus Honduras und ganz klassische süditalienische Röstkultur in moderner Umsetzung nach quijotesken Idealen. Gradliniger hochschokoladiger Blend mit 20% Robusta. Großartige Zutat in Milchgetränken und feiner Espresso nach dem Essen. Sehr einfach und tolerant in der Zubereitung, mit fetter Crema und klassischer Aromatik entspricht dieser Espresso ganz offensichtlich dem Ideal und Wünschen der meisten unserer Kunden und macht ihn mit Abstand zu unserem meistverkauften Kaffee.

Dulcinea - die beste Freundin von Harvey. Gradliniger hochschokoladiger Blend mit 20% Robusta. Großartige Zutat in Milchgetränken und feiner Espresso nach dem Essen. Sehr einfach und tolerant in der Zubereitung, mit fetter Crema und klassischer Aromatik.Wir versenden diesen Kaffee generell trinkreif, er ist bei Versand zwischen einer und vier Wochen alt.

VIEL HILFT VIEL! Unser dunkler Espresso aus 100 % Arabica! Diese, für Quijote untypisch dunkle Röstung ist eine Arabica-Cremabombe mit schönem Körper und viel Süße. Trotz geringer Säure, ist der Espresso nicht zu röstig. Wir versenden diesen Kaffee generell trinkreif, er ist bei Versand zwischen einer und vier Wochen alt.

Diesen Winter kommt er wieder, der Crasso Espresso! Die Kooperative O. Wayanad beliefert uns mit einem leckeren Robusta! Er schmeckt nach Bitterschokolade, Cognac und Nougat und hat sehr viel Crema! Krass, krasser, El Gran Crasso!

Die Kooperative CAFESUL beliefert uns zum ersten Mal und zugleich mit einem ausgezeichneten Robusta Blend. Die Kooperative aus Muqui (Espírito Santo, Brasilien) arbeitet mit der Conilon Varietät und hat schon mehrere Auszeichnungen in brasilianischen Wettbewerben gewonnen. Nun entsteht eine neue Partner*innenschaft und wir bekommen ein neues Tier für unser Sortiment!